奈留島産イスズミのお刺身 MT015

奈留島産イスズミのお刺身。

奈留島では「ヒッ
ツ」もしくは「ヒチクレ」と呼ばれているイスズミのお刺
身。

組合のみなさんは「癖があるから好き嫌いが分か
れる」と仰っていましたが、

食べてみると臭みもなく凄く
美味しい！新鮮だからこそだそうです。

島でないと食べれ
ない味ですね。このヒッツは「ヌタ」と呼ばれるお味噌を
つけて食べます。

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