五島の冬支度 カンコロ干し4 Ｐ154

茹であがったカンコロを軒先に吊るし、天日と寒風にさら
し乾燥させます
吊るしたてのカンコロはまだ湯気がモクモクしてました

軒先に吊るされたカンコロ
作る家々で乾燥方法はさまざまですが、軒先に吊るしておけば
不意の雨にあっても大丈夫と、作業していた方はおっしゃってました

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