五島の海の幸 ウミニナ E029
ウミニナという巻貝です。
長崎あたりではホウジョウミナ
とかホウジャミナとよばれています。
縄文時代から食べら
れています。苦くてビールにぴったりの貝なんですよ。
食べる前には海水汲んできて、砂をじっくり吐かせています。
を茹できる迄は、いつになく動作や声も静か。
剥いて食べる方法もあるのですが、五円玉で殻の先を割ってチュルっと吸って食べる！！という方も！！
い
いつまみになるそうです！
写真：@montecange ブログ ：http://ameblo.jp/tukimusubi/