五島の海の幸 ウチワエビ B109

ウチワエビは五島ではよく食べられています。

身は少ないのですが​、ぷりぷりしてて甘く、頭部分は半分に割って​味噌汁にします。

濃厚な出汁が絶品です。

五島列島支援プロジェクトの魚の流通に関する長崎新聞の記事はコチラから　http://p.tl/wh53