アンゴラに来てからも
土・日の朝食はパンを食べてたごとまき家
なぜ土・日だけか？というと僕のこだわり
仕事の日にパン食だと
な～んか腹持ちが悪い気がするんだよね
お昼の前にお腹が空いちゃうみたいな
そういうことってありません？
ホームベーカリーは日本から持ってきたけど
小麦粉(強力粉)やパンミックスは
持ってきた量にも限りがあるので
将来を見据えて
アンゴラのスーパーで買える小麦粉でチャレンジ
何回か焼いてみたけど
結果こんな感じ
ホームベーカリーの型のままにしか焼けず
何故か膨らまない
見事なまでに水平な上部分
膨らまなくても味がよればいいけど
味もイマイチ
パンの中に空気の穴が沢山出来て
何がいけないんだ？
ちなみにパンが黒いのは
健康志向の全粒粉なのか
そういう小麦粉が売ってて
他にもイースト菌や、ベーキングパウダー入りなど様々
試行錯誤してもまだこんな状態
やや膨らみましたが、う～ん
ここで買う小麦粉でも
ちゃんとパンが焼けてる
日本人家族がいるのに
うちのは焼けな～い
行き詰った、ごとまき夫婦は
奥さんの弟が
製粉会社勤務で東京にいるので
ちょっと相談
色んなアドバイスをもらって
前夜に予約機能をセットすると
海外の小麦粉では
うまくいかないかもと言われて
お昼に食べるように
朝起きてから焼くように変更すると
さすがプロ
今までにはない上手なパンが焼けましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
これならこっちの市販のパンを
食べるより全然美味しいし
焼き立てが食べれる喜びも味わえますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
でも日本の小麦粉で食べる食パンは格別(o^-')b
みなさん、日本製品に勝る物はないですよ