恒例のパティスリー マヨでのデザートディナー。
今月はパティシエの宮田さんが産休でいません。
残ったスタッフの運営なので、ショートケーキはメニューになく。
でももちろんパフェはあります。
いちごのパフェか柑橘か。
いちごです！
数年前のいちごパフェとレシピが近く、今回もトンカ豆のアイスが入ってます、
このトンカ豆、不思議と桜餅の風味がする。
いちごは鳥取のとっておき
美味しい。
そしてショートケーキの代わりにクレームダンジュあったので、オーダー。
丸い塊！
爽やかで滑らかで美味しかった！
次は7月。今度は宮田さんも復帰してるはず！