金柑の甘煮

年末に佐賀牛のステーキ肉をふるさと納税で申し込み、同じ佐賀で気になった金柑も申し込みました。

冬だけの金柑、いつも買いたいと思うけど、高くて。

なので、ふるさと納税で頼むのもいいかなと。

で、一箱届きました！

たっぷりの3キロの金柑たち！

早速、一部を甘露煮に。

下ゆでして、水につけて苦味を取り、皮の間から種を取り除く。

この作業が地味に大変。

そして、コトコト煮込む。

できました！

100円ショップで買った瓶を煮沸して、保存。

早速ソーダ割り。

美味しい。

毎晩、お湯で割ったり紅茶に入れたり、そのまま食べたり。

楽しんでます。