先日、ホームパーティのメニューを決めてた時に、
昔の雑誌から「ホテルオークラのフレンチトースト」の作り方が
でてきた。
写真の仕上がりは、ふわふわの黄色いフレンチトースト。
めっちゃおいしそう！！！
ということで、本日、作ってしまいました。
レシピといっても通常のフレンチトーストとほとんど同じ。
ただし、
厚切り食パンの耳は切り落とす
卵液にパンを浸して、ジップロックで一晩置く！
そして、
じっくり弱火で両面７分ずつぐらい焼く。
この３点のみ。
というわけで、昨日の夜から漬けこんで
ヒタヒタになったパンを今朝とりだし、焼いてみた。
この弱火が難しかった。。。。
最初に焼いたのがこちら。
う～ん、微妙に焦げている。。。
４枚漬けこんであったので、残りの２枚も焼いてみる。
今度は、本当に本当にちょろちょろの弱火。
じっくり焼いたら、雑誌の写真とおんなじようにできました！
でもなぁ、パンがそんなに厚切りじゃなかったのが残念。
また、チャレンジしようっと。
で、このブランチ。結局パン２枚食べてしまった。。。
本日は加圧の日。
最近は、加圧の後の有酸素は４０分ほどのランニングが
定着。
で、時速8.5ｋｍぐらいで走ってたけど、今日は、時速9ｋｍで
ランニング。
有酸素だけで、全部で500ｋｃａｌは消費！！！
せっかくなので、夜はカロリーオフのメニューに。
良質タンパク質はしっかり取って、
炭水化物は控えめに。
長いもソテー きのこ餡がけ
こんにゃくの煮もの
ささみと豆腐の春雨スープ
長いもはソテーするとほくほくシャリシャリしてて
とっても美味しい！
春雨スープはタンパクなささみを、
ショウガと葱とお酒をいれてルクエで酒蒸しに
してから入れたので、味がしっかりして美味しかった！！！
しかし、こんなに頑張るなら、朝からフレンチトーストなんて
つくらなきゃいいのにね。。。。