【料理名】
トマト酸辣湯
今日は帰りに渋谷でダイビンググッズ購入。
面倒になり、デパ地下で餃子をゲット。
付け合わせに冷蔵庫の残りもので、夏になるとよく作るトマトの酸辣湯を。
これは鶏ガラスープとしょうゆ、お酒、塩で中華スープを作り、玉葱の薄切りを投入。
しなっとしたら、お酢多めに隠し味の砂糖を。
トマトを入れてひと煮立ちしたら、水溶きカタクリコでとろみを。
胡椒をたっぷり。
溶き卵をいれて、風味づけにごま油をいれたら出来上がり。
今日はえのきとオクラを加えてます。
こってり餃子にさっぱりスープ。
夏メニューの出来上がり。
関係ないけど、今日から全英オープンが始まった！
もちろん石川遼君を応援してるけど、遼君、ちょっと髪が伸びすぎだなあ。
おばちゃんみたい、、、
トマト酸辣湯
今日は帰りに渋谷でダイビンググッズ購入。
面倒になり、デパ地下で餃子をゲット。
付け合わせに冷蔵庫の残りもので、夏になるとよく作るトマトの酸辣湯を。
これは鶏ガラスープとしょうゆ、お酒、塩で中華スープを作り、玉葱の薄切りを投入。
しなっとしたら、お酢多めに隠し味の砂糖を。
トマトを入れてひと煮立ちしたら、水溶きカタクリコでとろみを。
胡椒をたっぷり。
溶き卵をいれて、風味づけにごま油をいれたら出来上がり。
今日はえのきとオクラを加えてます。
こってり餃子にさっぱりスープ。
夏メニューの出来上がり。
関係ないけど、今日から全英オープンが始まった！
もちろん石川遼君を応援してるけど、遼君、ちょっと髪が伸びすぎだなあ。
おばちゃんみたい、、、
