12月13日(月） 曇りのち雨
)
新大久保ってご存知ですかぁ？
そうなんです
コリアンタウンです。。。。
終戦後、日雇い労働者や在日朝鮮人などが
この界隈の空き地に住みつき
バラック街が形成されたというののが
コリアンタウンに発展していった経緯なのだそうですが。。。。。
凄いですよ
韓国料理店だらけです
街に活気があります
ということで。。。。
今日は 韓国料理店をレポートしたいと思います。。。。
先週の火・水・金と
新大久保へ
韓国料理を食べに行ってきました
SSの誰にも教えたくない
美味しい店が あったんですけど
たしか２年くらい前には。。。。
見つからないんです何回探しても
火曜日に伺ったお店は
店頭に 『○○テレビで。。。。』
とか
『週間○○掲載』などと宣伝してたんで
よしっってことで 入店いたしましたが。。。。。
ダメでしたぁ
で 木曜日。。。。
インターネットで
新大久保の韓国料理を検索
人気ランキング№1の『おんどる』さんをチョイス
http://www.e-ondoru.com/info/index.html
この寒空に 外で待つお客の多いこと多いこと
この日は 上司を招待したので
風邪をひかせるわけにはいきません。。。。
と いうことで
人気ランキング№2か3の
『カントンの思い出』さんに
切り替えました
カントンといっても
広東料理のことではありません
カントンは 韓国語で
空き缶と言った意味があるそうで
缶蹴りをしたあの頃に
タイムスリップしてくださいネェ。。。
みたいな
メッセージが込められてるとのことでしたぁ。。。。
それでは ご覧ください。。。。
韓国屋台風の調度品です。。
テーブルに引き出しが付いていて
中には 割り箸とスプーンが
入っているんです
まずは 前菜が出されます。。。。
そして 韓国料理店といえば
『ハーブ豚サムギョプサル』ですよねぇ
良く熱した鉄板で 厚めにスライスされた
ハーブ豚ちゃんが ジュジューッ
こんがりと 両面きつね色に焼けたら。。。
店員さんが
ジョキ ジョキッ切ってくれます
(決して 自分でやらないで
)
スタッフは全員韓国人
写真が上手に撮れるように
手を止めてくださりましたぁ。。。
サービス精神に
アニョハセヨ
こんにちは？の意です。
(目上の人には使わない)
サンチュとゴマの葉です
葉っぱで巻いて 召し上がれ
つづいては 『チゲ』の登場です
『チゲ』って 日本語に訳すと『鍋』なんですよねぇ
ですから『チゲ鍋』は『鍋鍋』
クックックッ
それではご覧ください
こちらが人気の『カントン部隊チゲ 』です
豆腐にソーセージやベーコン
豚肉にトッポギに後なんだっけ
あ インスタントラーメンも
『旨し』
こちらも
店員さんが
取り分けてくれます
(決して 自分でやらないで)
この極上のスープと
バラエティーに富んだ具に
カムサハンミダ
「ありがとうございます」の意です。
さらに。。。。
絶対召し上がっていただきたいのが
こちらジャン 『ケジャン』
これが『 ケジャン 』です。
生の渡り蟹のキムチ状態です。
こちらは
店員さんも
取り分けてくれません
(いくら待っても そのまんま)
しかし 『旨い 美味すぎる』
上海ガニに匹敵する生のカニの甘さったら。。。。
絶対 他人(ひと)には教えたくない
アジュ・マシッスムミダ
「とてもおいしいです」の意です。
渡り蟹の身の甘さの後にくる
容赦無い辛さ
辛くても食べれる
オイシイモンっていいですよネェ
しかし この辛さを
中和するお酒があるんですよぉ
あったんですよぉー
ジャン
『特製 生マッコリー』
でも もっとびっくりするのが
『チヂミ』です
チヂミの概念が
変わっちゃうほどの
衝撃でしたぁ
外はカリカリ 中はフンワリ
かき揚げにも似た食感でしたぁ
『カールスモーキー 康亘』もびっくりの
新大久保の
『他人(ひと)には教えたくない名店』でしたぁ
カールスモーキー 康亘(やすのぶ)
こんどは 遅刻すんなよ
ｻﾃ｡｡｡｡カールが遅刻したんで
もう一軒 韓国料理店に 伺いましたぁ
甕に入った 黒豆マッコリーを
堪能し。。。。
林檎シャーベットをいただいて帰りました
2軒目のチヂミは 薄いチヂミでしたぁ
2軒目の鶏の
揚げもの 甘いソースが絶品でしたぁ
アンニョンヒ・ケシィプシオ
「さようなら」の意です。
（自分が去る時に使う）
「今週も 行きたい」って
韓国語で。。。。。。。