実習室探訪♪

10月25日(月）　 曇りのち雨

皆さん、こんばんは　(^o^)/

ＳＳです(^o^)v　

(学校法人　後藤学園　http://www.goto.ac.jp/

　　　　　　　スチューデントサポート部の略です)

今日も　実習室探訪にいつてきましたぁ

今日の探訪先は

高橋　貴彦先生の第５実習室です

最後の仕上げを説明する

高橋先生

今日のお菓子も　

高橋先生のオリジナル

その名も

　“パリパリ　マロンドーム”と

　　　“さつまいものモンブランシュー”です

　

今日はダブルプログラム科

　　２年生のＡ組の実習です

さすがですネェ。。。。

２年生になると　飾り付けも鮮やかです

『大畑さん　鈴木さん　鮮やか 』　ＳＳ

　

チョコレートを巧みにすくって

　　フットボール形に　スゴイッ

『甲州君　増田さん　凄い　凄いよ

　　　　　　　　　　　　　 巧み 　巧み 』　ＳＳ

チョコのフットボール形の後は

　サツマイモのトッピング

『木戸さん 最高 』　ＳＳ

『ホップ　ステップ　トッピング』　ＳＳ

『木戸さん　凄いよ　なめらかな泡立て』

『野球部のマネージャーより

フランス菓子店の

　　　　　　マネージャーの方が適任だねェ』

『ホイップ　ステップ　トッピング』

『ちょっと　ＳＳ』　木戸さん

『うるさくって　集中できないんだけど』　木戸さん

『これあげるから　大人しくしてらっしゃい』　増田さん

『ホレッ』　増田さん

　
『ウガッ　ウグッ 』　ＳＳ
　

それでは　黙って

作り方を観察いたしましょう

まず　シューの上に

サツマイモのペーストを絞っていきます

　　

川越市のさつま芋の

　　美味しさを　表現する言葉に

　“　栗(九里)より(四里)

　　　　　　　　　旨い十三里(9+4＝13)　”

が　ありますもんねェ

栗のモンブランより美味しそう

その上に　生クリームを絞り

　シューの蓋を　乗せていきます

さらに　生クリームを絞り

　　　　　　　　　　トッピング開始

チョコレートを

　　キュイエール盛りの要領で

フットボール形にし　トッピングしていきます

一方。。。

パリパリ　マロンドームの方は

焼きあがったドームに

　　生クリームを絞り

栗と　チョコをトッピングしていきます。。。

それでは　

　高橋先生の作品です

　

学生さんは　ホントよく勉強します

　　乾いたスポンジのごとく

　　　　　　　吸収していくんです

あれ～　高橋先生

　　一つ盛り始めましたよ

ひょっとして～

　　まさか。。。。。

“　人生には三つの坂があります　”

ひとつは　“上り坂”

ふたつめは“下り坂”

そして　最後の三つ目は

“　ま　さ　か　”

『ＳＳ』　高橋先生

『たまには　味見してってよ』　高橋先生
　

　

『ありがとうございまシュ』　ＳＳ

『スミマセンいつも』　ＳＳ

『恐縮です』　ＳＳ

　

感想は。。。。

　　　　　　　　　また明日