ＳＳの『実習室 探訪♪』

10月1日(金）　 曇りのち晴れ

皆さん、おはようございます　(^o^)/

ＳＳです(^o^)v

(スチューデントサポート部の略です)

いよいよ　１０月ですネェ

　　体育祭・賞味会・体育研修。。。。。

　　行事も盛りだくさん

　　秋って　素敵でネェ

さて　今日の実習室探訪は。。。

　　　　『ひとり一台の実習室』です

講師の先生は　料理オリンピック

ゴールドメダリストの

　　　飯尾　哲司　先生です

学生さんは　

高度調理経営科(二年制)の１年生

まずは　舌平目をおろします

ホワイトボードで　解説する飯尾先生

舌平目のイラストも　飯尾先生　作です

舌平目のイラストと　

　本物のモニターを見ながら

おろしかたをインプットします

『じぁあ　一緒にやってみようかぁ』　飯尾先生

『は～いっ』　１年Ｂ組の皆さん

　

『中骨にしっかり　ナイフをのせるんだよ』　飯尾先生

『のせるんですネェ～っ』　１年Ｂ組の皆さん

『そうそう　なかなか上手いじゃん』　飯尾先生

『結構いいよ』　飯尾先生

『ありがとうございます』　○○君

『あいさつもいいネェ～』　飯尾先生

『ありがとうございます』　○○君

。。。。。。。。。。１０分後

『はいっ　じゃ　ソース行くよぉ』　飯尾先生

　
『お願いしま～スっ』　１年Ｂ組の皆さん

『オマールを包んだ　舌平目は

　もう少し火を通すからネェ』　飯尾先生

『ポピエットですネェ』　１年Ｂ組の皆さん

　

『そしたら　ソースをパッセして

　　一滴も無駄にしちゃだめだよ』　飯尾先生

『ハイッ　一滴残らず　ですネェ』　１年Ｂ組の皆さん

『そうそう』　飯尾先生
　

『そろそろ　盛り付けようかぁ』　飯尾先生
『ハ～イッ　』　１年Ｂ組の皆さん

料理名は『ソール　ポピエット』

　　ソールは舌平目

　　ポピエットは包んだ　という意味だそうで

魚のすり身とオマール海老を

舌平目で包みました。。。

　

『こんな感じかなぁ　盛り付け。。。』　○○君

『いいよ　いいよ　うまいもんだぁ』　飯尾先生

指導も　褒めるのも上手な飯尾先生は

学生の憧れの的です。。。。。

まだ　半年なのに

これだけのお料理を作れるのは

『ひとり一台』の実習室と

優秀な先生方のおかげかなぁ。。。。

いやいや　

『素直さと・謙虚さと・朗らかさ』を

兼ね備えた

学生たちの性格のおかげです

ホントですよ

ＳＳは皆さんを応援いたしま～す

それでは　次回の

　　　　　実習室探訪をお楽しみに