８月１日(土) 曇り
皆さん こんにちは (^O^)/
SSです。
(SS・・・ｽﾁｭｰﾃﾞﾝﾄｻﾎﾟｰﾄ部の通称)
先ほども、公開いたしましたが、
今日は年に一度の
『東京都ふぐ調理師試験』の学科試験日です。
東京都では、２０年以上前から、
武蔵野調理師専門学校を
試験会場とし、ふぐ調理師試験を実施しています。
ということで、
今日のイベントは
武蔵野ﾌｧｯｼｮﾝｶﾚｯｼﾞと
武蔵野栄養専門学校のみの
開催となりました。
武蔵野ﾌｧｯｼｮﾝｶﾚｯｼﾞでは
『立体裁断』の体験実習が行われました。
室谷先生のご指導により、
フレアースカートの立体裁断に
チャレンジします。
皆さん とても真剣なまなざしです。
先生や在校生と共同作業で
課題に取り組んでいます。
さぁ そろそろ出来上がるかなぁ・・・
やはり皆さん、物作りが好きなんですね・・・
ＳＳのｼｬｯﾀｰ音にも気づかないくらい
完全にのめり込んでおります
。
さぁ 続いて
武蔵野栄養専門学校の見学です
武蔵野栄養専門学校では
『ゼリーって何で固まるの？』と題して、
凝固在についての講義と、
実験を行いました。
テキストの空欄に埋める答えを
一緒に考えながら講義は進みます。
講義で習ったことを
実習することにより、
さらに理解を深めます。
『パールアガー』といいます。
『パールアガー』とは
海藻から抽出精製された多糖類を
主原料としたゲル化剤です。
簡単にゼリー、プリンが作れるデザートの素です。
特徴としては
・透明度、弾力性および光沢がすぐれ
弾力ある食感を楽しめます。
・ゼリーの固さは夏でも崩れたり、
柔らかくなる事はありません。
・出来上がったゼリー液は、
冷蔵庫で冷やさなくても、水冷または
常温（15℃～25℃）で固まります。
・無色、無臭ですので、お好みの色、
やばいやばい、もう固まりはじめてるぅー
鍋の形になっちゃうよ
よし、よし
オレンジとミントをトッピングして
はい 出来上がり
それでは、試食と復習デース
試食終了後、なんと宿題が・・・
なんだろうと思ったら
家庭で作れる『グミ』の作成キットです
よし、夏休みの宿題だぁー
宿題の『グミ』
実は試食もあったのだぁ
他にも
概要説明や希望者のみの施設見学、
また、入学相談コーナーもありました。
今日のイベントは『ミニ体験』っていうそうです・・・・
ミニなのに充実感はビックでした！！
『お待ちしておりマース
』(ＳＳでしたぁ)