カレーは具が入ってない汁カレーが好きな後藤です
(*´ρ`*)
ＴＶのＣＭなどでよく見る、具がゴロゴロしているカレーより、
カレー汁しか入ってないくらいの、具無しがすきなのです。。
なので我が家のカレーは
具無し汁カレーなのです。
しかし何の具も入っていなければ、旨みがないのでは？ということで
材料をはじめに細かくみじん切りにするのです。
そしてそのみじん切りになったタマネギ部隊を、
あめ色になるまで炒めるのです。
そのみじん切りから作るカレーはみごとな汁カレーになるのです
ずっと煮込んでいくと、みじん切りにした具達は、溶けてしまいます。
ちなみに・・・なぜ「育てるカレー」なのか？
それは、汁カレーに終わりが無いからなのです。。
形のある具が初めから入ってないので、
少なくなってきたら水とルーを足すのです。。
そして水とルーだけでなく、
じゃがいもやにんじん、タマネギ部隊をミキサーにかけて投入するのです。
ミキサーにかけるので、形がありません。
ナツメグやターメリックなどの香辛料も追加投入しつつ
いつまでも終わらないカレーの旅が続くのです・・・ 
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イモリ
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