以前のブログでも紹介したミナ味噌。
五島に来て初めて食べた時の感動は忘れられない！！(笑)
よしっ！遂に自分で作ってみよう！
ということで、ミナを購入！
ミナ味噌。と言っても、家庭や地域で全然味や具が違うみたいで、、、
シンプルにミナ&味噌&砂糖 のみのミナ味噌や、玉ねぎ、生姜、ニンニク、山椒など、他の具を入れるミナ味噌もあるみたいで、、、
今日は、前に頂いた味に近づけようと、ニンニク&生姜をたーっぷり入れてみました(ノ´∀｀*)
出来上がりは、こちらー！
ミナ少なっっ(笑)
あれだけ沢山のミナをつまようじで出したのに、、、全部貝から出しても、思ってたよりもかなり少なめ(笑)
味は、なかなか良く出来たと思います(ノ´∀｀*)
明日の朝ご飯が楽しみ～！！
夏子
五島に来て初めて食べた時の感動は忘れられない！！(笑)
よしっ！遂に自分で作ってみよう！
ということで、ミナを購入！
ミナ味噌。と言っても、家庭や地域で全然味や具が違うみたいで、、、
シンプルにミナ&味噌&砂糖 のみのミナ味噌や、玉ねぎ、生姜、ニンニク、山椒など、他の具を入れるミナ味噌もあるみたいで、、、
今日は、前に頂いた味に近づけようと、ニンニク&生姜をたーっぷり入れてみました(ノ´∀｀*)
出来上がりは、こちらー！
ミナ少なっっ(笑)
あれだけ沢山のミナをつまようじで出したのに、、、全部貝から出しても、思ってたよりもかなり少なめ(笑)
味は、なかなか良く出来たと思います(ノ´∀｀*)
明日の朝ご飯が楽しみ～！！
夏子