ブログネタ：得意料理ある？ 参加中私は、料理と人間を描くのと手先が器用な事しか取り柄がないのですがね。
最も得意な料理は『筑前煮』です！
まずは、材料から・・・人参、ゴボウ、タケノコ(水煮)、玉ねぎ、椎茸、こんにゃく、気まぐれで鶏肉です。
調味料はね・・・油、和風だし(顆粒)、醤油、みりんです。
材料は適当に切ってくださいね。
先ずは、根っこ系の野菜(人参、ゴボウ)を油をしいた鍋で炒めていきます。このときにしいたけと和風だしも加えて炒めます。野菜に味が染み込んで美味しくなります。
あ！タケノコと鶏肉も炒めますよ。
椎茸から水分が出てきたら、こんにゃくと調味料と水を入れます。醤油は少しね。和風だしで既に味が染み込んでいるからね。
こんにゃくに味が染み込んで、水分も無くなったら出来上がりです。
これが我が家のスンゲー簡単な筑前煮です。
椎茸は生椎茸を使うのがポイント！
噛んだときにジュワ～って汁が美味しい！
タケノコは歯ごたえがいいように、毎回迷いながら切ってます。
そういえば、最近包丁で手を切ることが無くなりました。
不思議だなぁ。なんでかしら？
ま、いいか。
以上、料理は得意な方の私でした。
