どもども
現在、某料理研究家さんの料理教室へ通っており、
今回ものっぴきならない程に美味しくて白目むいて帰って来ました。
ブロック肉の岩塩包み焼き（肉の塩釜蒸し）
あさりピラフ
ポーチドエッグのせソバ・デ・アホ（にんにくスープ）
よくレストランなんかでは岩塩の包み焼きを見るけど、
レストランじゃなくてもこんなに美味しく作れるとは驚愕
お客さんをおもてなしする時とか、すごくいいかも
ギッチギチに包んだ塩を割って、いざご開帳～っと
薄く切って盛りつけ。おもてなし料理だぁ～
先生曰く、お肉は焼いた後そのまま少し置いておいた方が
良いそうです。その方が肉汁がお肉の中にとどまってくれて
より一層ジューシーになるとこのこと。なるへそ‥
その前に家でできるかしら
でも頑張って作ってみよっと
その他のスープもピラフも美味しかったので、自宅でも
近いうちに作ってみようと思いま～す