美味しすぎてどうにかなりそう
11/24(木) 入院24日目
ステロイド投入のせいか？
またまた……せっせと夜中に病気
とは全く関係ない事を書き、投稿！
毎日夜半は目が冴え全く眠れない😭
誰か助けて〜🤯
⭐️美味しい食べ物の話🍽️9️⃣
私は仕事の関係上アジアの
国に約10年強、出向して
いました。
海外にいた時大好きに
なった食べ物紹介第8️⃣段！
思い出の美味しい食べ物
を紹介します。
今回は
🇹🇼台湾グルメ編
私の超個人的見解で選んだ
大好きベスト3❗️+番外1
台湾🇹🇼料理編
1.蚵仔煎(牡蠣オムレツ)
台湾の定番B級グルメ「蚵仔煎」。玉子の生地に牡蠣を入れた料理で、牡蠣オムレツと呼ばれていますが、日本人が想像するオムレツとは違い、食感はプルプルモチモチ。青野菜が入っていてシャキシャキの食感も楽しめます。上にかかっているタレは甘口。
表紙は夜市の蚵仔煎。
2.魯肉飯
魯肉飯は滷肉飯と表記されることもあり、白いご飯の上にとろとろに煮込んだ豚肉をかけたものです。
脂身が多めのバラ肉を細かくカットし甘辛く煮込むお店が多いですが、脂身の比率や調味料、味の濃さなどはお店によってさまざまです。
これほんと美味しいよね😋
3.小笼包
小籠包NT$220（10個）は、餡が豚肉、三星ネギなど約10種の素材で作られています。味の秘密は「餡」「スープ」「皮」の3つ！
スープは豚モモ肉から出た肉汁と、ほかの具材のうま味が合わさった奥深い味です。皮はスープや餡が透けるほど薄くヒダの数は18枚が規定だそう！(ほんとかよ‼️)
小籠包をさっぱりとスパイシーな味わいにしてくれる針ショウガ。おかわり自由。
番外:豆花
地域により豆腐脳（ドウフナオ、拼音: dòufunăo）、豆腐老（ドウフラオ、拼音: dòufulăo）、豆腐花（ドウフホワ、拼音: dòufuhuā）等とも呼ばれる。
台湾では豆花と書いて、中国語でトウホワ。大豆から得られた豆乳を硫酸カルシウム等の凝固剤で凝固、成形したもので、日本の絹ごし豆腐よりも柔軟な食感のゼリー状の食品。はかなげに口の中でトロける台湾伝統の豆乳プリンに、夏は冷たく、冬は熱々にした黒糖の甘いスープをかけ、好きな具材(緑豆、小豆、落花生などの煮豆類やシロップ、果物)をトッピングして食す。
大陸では塩や砂糖水or黒糖水をかけた
だけのシンプルな食べ方(私個人的には絶対これが一番美味しいと思う😋)
早く身体を直し美味しい
料理を堪能した〜い
ごルウ イメージ