ドラえもんって耳食べられたんだっけ?
土曜休日特別編
⭐️美味しい食べ物の話🍽️④
入院が段々長くなり
やっぱり病院食に
耐えられなくなると、
美味しい食べ物の事🍽️
話たくなるよね〜
私は仕事の関係上アジアの
国に約10年強出向して
いました。
海外にいた時大好きに
なった食べ物紹介第四段!
レトロ韓国料理🇰🇷編
韓国は30年位前に釜山に
会社がありました。
今流行りの韓国料理では
なく、昔からある韓食から
思い出の美味しい食べ物
を紹介します。
私の勝手なbest5で発表
5位🎉
韓定食
お手頃韓定食は山野菜中心の素朴な定食!ご飯とチゲ、あるいはメイン料理に10~20種類以上のおかずが一度にテーブルにずらりと並びます。おかずの内容は韓国の家庭で食べる山野菜のナムル、キムチ、魚の煮物、卵焼き、海苔、塩辛などの家庭料理。味はゴマ油や唐辛子、醤油、ニンニクなどで味付けされた、まさにご飯がイケルおかずばかり。
4位🎊
へームルタン
「ヘムルタン」とは、韓国語で「ヘムル=海鮮」「タン=鍋・スープ料理」という意味で、韓国でも人気の海鮮鍋料理です。店舗ごとに鍋に入れる具材は変わりますが、ワタリガニ、イカ、エビ、タコ、アサリ、ホタテ、ハマグリ、ムール貝などの海産物を、セリやネギ、大根などの野菜と一緒に、コチュジャン(唐辛子味噌)をベースにしたスープでピリ辛に煮込んだもの。ヘルシーで彩りも豊かで豪華、素材の味が凝縮したコクのある口当たりが人気で、ビールや韓国焼酎のおつまみにも良く合います。
3位🥉
プルコギ
まさに韓国料理の定番となっているプルコギ。薄くスライスされた牛肉に醤油ベースの下味をつけ、野菜や春雨と一緒に焼いたり煮たりする料理のことをプルコギといいます。「プル」は韓国語で「火」、「コギ」は「肉」を指すことから、プルコギとは「焼いた肉」という意味を持ちます。
2位🥈
骨付きカルビ
韓国のカルビは大きくわけてセンカルビ(生カルビ)とヤンニョムカルビ(味付けカルビ)に分けることが出来ます。センカルビは言葉のとおり「生」で、ヤンニョムカルビは味をつけたカルビを指し、どちらも炭火で焼いて食べます。センカルビは肉の味を味わいたい美食家たちが、ヤンニョムカルビは甘いのが好きな子供や老人たちに好まれています。だいたいカルビは1人前2万ウォン前後で日本よりも安いですが、韓国人にとっては多少高い料理の部類です。もちろん1人前だけを注文してもだめで、2人前以上を注文して下さい。そのためカルビは毎日食べる料理ではなく、大きな行事や式典など良いイベントの料理として人気があります。
1位🥇
テグタンクッパ
日本の韓国料理店や焼肉屋などで食べられる
テグタンスープは、牛肉と牛骨で作られるものが
主流。でも牛肉の部位として牛テールを使った
ものが凄く上手い。
牛テール肉に白菜やほうれん草などの野菜を
合わせ、丸一日コトコト煮込んで作る
コラーゲンたっぷりのスープです。
スープに野菜を入れて唐辛子を加えて辛く
仕上げる点は変わりません。
「テグタンスープ」とは、韓国、
大邱(テグ)発祥の、唐辛子で辛味を
つけたスープ(タン/湯)のこと。
真っ赤な見た目とピリッとした辛さが
特徴です。
実は私が学生の頃、韓国焼肉店で
アルバイトをしており、この牛テールの
皮剥き毛抜きをとことんさせられました。
だから特に作る過程の苦労が良くわかり
これがベスト1なんです☝️
辛ければ辛いほど美味い😋😋😋
どれも凄く美味しい食べ物
ですよ〜
機会があれば是非ご賞味を!
早く身体が良くなって
美味しいものを沢山沢山
食べたいよ〜
🍶🍺🥂🍷🥃🍸🍾もね
一口メモ📝
韓国🇰🇷では主菜を頼むと山のように
副菜が来るのが当たり前。
これが一つ一つ凄く美味しいよ😋

ごルウ イメージ
報告:
もう入院19日目。
病院指定食以外何も口にしていません。
さっき、前に売店で買って開けていなかった
ノンシュガーのチョコ🍫一個だけ
口に入ってしまいました。
頑張って🐬らのご褒美として許してください。
懺悔