明太子スパゲティ ポワレ亭 秩父

こんばんは。先日のランチは

ポワレ亭さんの明太子スパゲティを。

美味い！

火入れが絶妙の明太子と、後のせ辛子明太が

絡む絡む。

茹で汁と乳化させたオリーブオイル。

鼻腔をくすぐる田子のガーリックがまたイイ。

これは、後追いのバターとオリーブオイルも

香味に絶大なハーモニーを与えていますね。

茹で加減もしっかり７分だ。

ナイス。

美味しゅうございました。

ポワワワワワ〜