こんばんワイン。麗しのレコルタン
マニュピランを愛でる。
今回は、ドビ。 ドビちゃん。
もちろん女史代表RM。
カワユス、ドビちゃん。
アンニュイなピノ・ノワールが
主張するブリュットです。
という事で今回のアテは真ダラの
ムニエル。ポワリーゼソースを
添えて。
レタスとオリーブオイルとバターで
ソースを作ってみましたが。。。
一目瞭然ですが
真ダラがバラバラに
なりました。こういうバラバラ魚を
フライパンで形を崩さずに
上手く焼く方法を誰か教えて下さい。
真ダラ、バラバラ。
PS チーズの並べ方はエピタフ風です。
我ながらセンスがないなあ。。
どうぞよろしく。