こんばんは。梅本と申します。
先日、ワイン師匠た◯◯う氏に
ご教示をいただくべく。
こちらに訪問致しました。
限られた時間の中、このような
大変勉強になる催しを
みつけていただき、ありがとう
ございました。
さぁ、まずは人生初のクリスマス。
違った、クリスタルに悶絶です。
クリアな酵母がまるで唇の上を
滑るように踊っていきました。
ここからは今宵の催しの山場。
シャンパンテイスティングでした。
まずは、人生初のサロンですね。
これが、あのサロン。。。
歓喜にうちひしがれる間もなく
泡が口の中を優雅に
アロマテラピーをしながら
喉に吸い込まれて行きました。
そしてサロンに次ぐメインの
ドン・ペリニヨンP2。
こちらも人生初です。 あ、ちなみに
全部人生初なのでよろしくどうぞ。
テヘペロ。 どうぞ〜。
P2は再発酵を逆手にとった
瓶内二次発酵という事で
大変香ばしいブラウニーな舌触り。
ここで味わえて幸せ〜この味を
舌と五感にインプット〜。しかし、
後日の芋焼酎で酩酊、記憶と共に
アウトプットした事は師匠には
内緒です。
ズズズーン
さあ、
バロン ド ロスチャイルド
ブランド ブラン ヴィンテージ
青りんごの香りが鼻腔の中で
タップダンスを嗜んだ後の
フィニッシュは、風呂あがりの
シャンプーの余韻が心地よい感じです。
時間が経つと、摘みたてリンゴ感が
なくなり、少し凡庸か。
ハハハ しかし、初めて飲んだ癖に
なにを知ったように、と自分で
今、笑っちゃったのは内緒です。
そして、シャルル エドシック
ブラン デ ミレネール。
こちらは師匠から、ANAの指定
シャンパーニュだった事を
教えていただきました。
なかなかパワフルな鬼束ちひろが
アタックからグッドチャイルドして
きます。酵母感も濃く、まるで
十字軍が、夜営で鎧をまといながら
酌み交わすようなボリュームもあり
私は好きでした。
こんな感じに時間をかけて
ゆっくりテイスティングです。
師匠、毎度ありがとうございます。
この修行は、初めてづくしで
大変勉強になりました。
もちろん個体差は色々ありましたが
とにかく全部美味しかった〜。
師匠、またご教示のほど
よろしくお願い致します。
皆様、お近くにお越しの際は、是非
オススメですたい。
おやすみなさい。