明日のセミナーで提供する為の猪と鹿のベーコン完成しました‼
ハンバーガーだけに使うのはもったいないので、パスタにしようかなぁ…
ぼたん(猪)ともみじ(鹿)のパテは、想像以上に美味しくてびっくりしました(^^;;
これは、今後も試作を重ねていけばさらに美味しいものが出来るポテンシャルの高さを実感させられました。
京丹後から続々とテンションの上がる食材が届き、かなりのプレッシャーを感じつつ、ワク×2しながらメニューを考えてます…（笑）
でも、メニューの量がフルコース並以上になりそうなんですけど…大丈夫かな(^^;;
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