はーい、ごろニャンです。
昨日は誕生日だったので、
お祝いランチに行きました。
美味しい天ぷらは東京まで
行かないと、ダメだと思ったけど
大宮で見つけました。
(地味な入口だなぁ、店なの？)
まだオープンして数ヶ月の
隠れ家にしたい小さなお店。
中はカウンターバー形式の
落ち着いた席が八席でした。
お寿司のように、揚げたてを
一品ずついただきますが、
受け皿も器も、いい感じです。
先付けの後の最初の一品が
活きてた車エビの天ぷらでした。
(目の前で調理は残酷じゃないかい？)
衣が薄くてプリプリでした。
野菜たちは、祖父江の銀杏、
本しめじ、下仁田ネギ、
ミルクスイート芋等
ブランド物を使っていました。
メインは先ず、北海道のウニ。
大葉で巻いたトロッとした
ウニがたまりません。
そして、白エビ
(カリカリのオニオンフライだなぁ。)
ミディアムレアのホタテ。
和牛は、わさび でいただきます。
ほっこりの穴子。
味変で、穴子のネギしょうゆ。
白子の揚げ出し。
追加で、ウニイカ巻揚げ。
〆のエビ・イカ・ホタテの
かき揚げ丼。
(どうみても丼じゃないけどね。)
カウンター越しのシェフとの会話で、
今日は誕生日ともらしたところ、
最後に、お店のサプライズ。
柿と梨にリンゴの天ぷらの
バースデープレートが
出てきました。
うれしい心づかいに感謝です。
GOTOEAT使って、お得にランチ
出来ました。
じゃ、またね🙋。