はーい、大晦日ですね。
朝から昨日の続きで、
おせち料理の仕込みです。
チャーシューの他に
紅茶豚も作ってみました。
伊達巻きも焼くところです。
ふっくらさせるのに、
白身のはんぺんを使ってます。
焼きあがったら簾で巻きます。
野菜のマリネも仕込みます。
大量の玉ねぎ、セロリ、人参、かぶ の
スライスを二杯酢で合わせます。
仕上げには、サーモンと
ゆず をトッピングします。
いろいろ仕込んだら、
夕方に重箱に詰めていきます。
夕方になるまでは、
体力づくりのウォーキング。
今日は片道4キロの花の丘まで、
行ってきました。
名前は花の丘でも、今は
こんなもので、殺風景なんですよ。
さぁ、帰ったらおせち料理の
仕上げかな。
じゃ、またね。