モンキュール クリスマスワイン会♪
またまたお酒の話で、なんですが・・・
恒例のワイン会に、12月も参加してきました。好きなんですよね～
今回は、クリスマスワイン会
シャンパンで乾杯です
ジャニソン スペシャル トラディション （ジャニーズじゃないよ）
前菜は、鴨肉のブルーチーズソース コレとっても美味しい組合せでした
鱈白子・・・オリーブオイル風味でワインに合います。
あと、鯛の昆布じめ・・・オリーブオイルとわさび醤油で美味しい
次は赤と白が同時に出されました。
どちらもブルゴーニュ地方のものです。
白は、 マルク コラン ブルゴーニュ ラ コンブ ０７
赤は、 カミーユ ジロー ブルゴーニュ ルージュ ０９
飲み比べながら、料理とのマリアージュを楽しませてもらいました。
あれ？コレ↑なんのお魚って言われてたっけ？？
コクのある美味しいソースで、淡白なお魚が美味しかった～
パンに付けて、一滴残さず
ごちそうさま！
お魚なので、白があうような・・・
でも、赤でも美味しいし・・・
好きなんだな・・・
続いての白は
ベルナール モレ シャサーニュ モンラッシェ ０６
モンラッシェのワイン、いいですね～
香りも喉越しも大好きです。
回して～回して～香りがふわ～っと上がってきますよ。
さ、どんどん出てきます・・・次は赤。
ポール アヴリル シャトーヌフ デュ パプ クロ デ パプ ９８
エチケットがかわいいですね～
ローヌ地方のワインです。
香りに個性があるような・・・？ でもクセのあるのも好き＾＾
それにしても・・・
表現の乏しい私・・・
ワインを表現するのって、難しくて出来ないんですよね～
まあまあ。。
そんなワインとのマリアージュは・・・
お肉です！やっぱりね～
フォアグラあり～のサーロインステーキあり～の・・・
ベリーソースがかけてあって、と～っても美味しかったです
甘酸っぱいようなベリーの香りがたまりませんでした
マッシュポテトや、アップルのコンポートもついてましたよ！
次の赤もコチラの料理によく合います。
ミッシェル ニーロン シャサーニュ モンラッシェ クロサンジャン プルミエクリュ
また、モンラッシェです！素敵＾＾
このあと、 シャトー ローザン セグラ ０２ も出されました。
ブルゴーニュとボルドーのワインを飲み比べです。
今までは、深い濃いしっかりした味のボルドーが好みだったんですが、
この頃はブルゴーニュが美味しいと思うようになりました。
もちろんボルドーも好きですけどね。
造り手にもよるので、その辺も好みがいろいろですが・・・
味の濃い料理に合うのは、ボルドーが美味しいな～って思いました。
でも、ワインだけを楽しむなら、ブルゴーニュがいいな。
最後は、トマトソースのペンネ。
コチラも美味しかったです。やっぱり、なに食べても好みの味だわ～
そしてワインの最後は、シャンパン シャンパンが二つも飲めた～
ポール ロジェ サー ウインストン チャーチル ９９
以前、シャンパンの会のときもポールロジェを出されました。そのときも美味しい！って
感動したんだけど、
やっぱり美味しい！
元イギリス首相のチャーチルがとても気に入ってたそうですね～
名前が入ってるし・・・いつもこんなの飲んでたのかな？羨ましいわ～
それに英国王室御用達
ウィリアム王子が結婚されたときに振舞われたのも
ポールロジェのシャンパンだそうです。
泡の立ち方が優しいんです。
喉越しも優しくて、ついつい、グーッといっちゃいそうでしたが・・・
ゆっくりゆっくり
味わいながら頂きました。
今回も大満足のワイン会でした～
ボクもベリーソースがいい
呑み助の話ばかりでスミマセン
私の備忘録でした・・・