古民家の素朴な料理

夕食は、自家製の食材が満載です。

郷土料理に、手打ち蕎麦。

もちろん蕎麦も自家栽培。

ご飯のお米も自家栽培です。

イワナは新鮮で頭からいただきます。

イワナのお刺身。

南会津に伝わる郷土料理で［ことじ］という料理です。八種類以上の食材を使うそうです。

むかしは冠婚葬祭でしか食べなかったご馳走とのことでした。

手打ち蕎麦。甘味があり本当に美味しいです。ツユがいらないくらいでした。

母さんご馳走さまでした。