自家製天然酵母パン。
久々にベーグルも。
プレッツェル風にも成型。
2種は重曹を入れたお湯で茹でてから
高温で焼き上げました。
と、ドライいちぢくとクランベリーを
入れ、焼き上げるときに
オリーブ油とグラニュー糖をかけたもの。
どちらも外はカリッと中はもちっとです。
久々にベーグルも。
プレッツェル風にも成型。
2種は重曹を入れたお湯で茹でてから
高温で焼き上げました。
と、ドライいちぢくとクランベリーを
入れ、焼き上げるときに
オリーブ油とグラニュー糖をかけたもの。
どちらも外はカリッと中はもちっとです。