自家製レーズン酵母パン。
昨日の朝捏ねて、
夜、成形。
今朝、焼き上げ。
リスドォル100%、
打ち粉にコーンフラワーを。
外はパリッと、中はモッチリ。
プレーンなパンはドライイーストより
自家製酵母の方が断然美味しく感じます。
家族にも好評でした。
私の今日のランチは
このパンにクリームチーズを塗り、
ハムとレタスを挟んだ
サンドです。
昨日の朝捏ねて、
夜、成形。
今朝、焼き上げ。
リスドォル100%、
打ち粉にコーンフラワーを。
外はパリッと、中はモッチリ。
プレーンなパンはドライイーストより
自家製酵母の方が断然美味しく感じます。
家族にも好評でした。
私の今日のランチは
このパンにクリームチーズを塗り、
ハムとレタスを挟んだ
サンドです。