今、はぴふるで味噌の特集してたので。
うちの味噌汁は適当に味噌を合わせてます。
まず新潟なので越後味噌を柱に。
必ず使う味噌が一種類、
米の白です。
その他二種。
一つはやはり越後味噌を。
これはブランドにこだわりません。
その時の気分で適当に。
あと一種は
九州の麦味噌を。
パパが福岡出身なので。
塩辛めな越後味噌と甘めな九州味噌を合わせると適当でもなかなか良い味になります。
新潟でも麦味噌を買えるけど、今回の九州帰省の際に麦味噌を買ってきました。
毎日適当に合わせてます。
この適当の精神は義母から教わったものです。
次は東海地方の味噌も試してみたいなぁと思ってます。
東海地方の味噌は食べたことがないのですが、特徴を教えて下さる方いらっしゃいましたら是非ご教授下さい！
宜しくお願いしますm(__)m