ベーグル。
今回はただのベーグルじゃありません！
これ！
食べる前に写真を撮るはずが食べちゃいました。
今回はレーズン入りです！
他の方々はきっと普通にやってる事でしょう。
私は今までプレーンなものしか作った事がなかったのですが、今回若干のアレンジ？をしてみました。
お湯で戻したレーズンを一度目のベンチタイム終了後、成型前に混ぜ込み成型しました。で二次発酵。
で焼きました。
寒い時期、発酵が大変だけど、ヒーターや新聞とかの力を借りて何とかなりました。
ふわモチな感じが美味しいです。
多めに焼いて焼き上がりを冷凍しました。
朝ごはんの楽しみです。