とはいえホットケーキミックスを使ったものだから簡単ですが。
本日は
余っている林檎をたっぷり入れたケーキです。
林檎一個を細かく切り、レンジでチン。しなっとしたら蜂蜜かけてもう一度チン。いつもは蜂蜜ですが今日はメープル風ホットケーキシロップを適当にかけました。
チンすると汁が出ますがその汁ごとボウルに。
そこへホットケーキミックスも入れて混ぜる。
水分が足りないから牛乳なりヨーグルトなり何でもいれてほどよい固さにする。
今日は熟れ熟れバナナがあったのでそれも潰して入れました。
あとレーズンも適当に。
かき混ぜたら型に入れ、とんとんと空気を抜き、
今日は上から少しザラメを振りかけオーブンへ。
180℃で50分位焼いて出来上がり。
しっとりしてザラメもジャリっときてなかなか美味でした。
適当でもそれなりに食べられるのでもし良ければ作ってみて下さい。