昨日は、いさきってお魚を塩焼きにしました
自分でハラワタ取って、切り込み入れて
結構さっぱりしていて美味しいんです
いつもあじとかいわしでは飽きちゃいますからねぇ
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ワタシの趣味でもありますが
特に魚料理をつくるのは好きなんです
今からの時期は、結構ｸｻｲですが
それも料理しているって感じになれて
やっぱり美味しいですしね
あまり綺麗な画像ではないですが
これは大根の葉っぱを炒めたんです
牛豚合挽き肉とにんにくと合わせて、味噌とお酒で
軽く炒めたもの
大根の葉っぱって、結構栄養価高いですってね
でも、ちょっと苦味があったりして
なかなか料理の仕方に苦労がいるのですが
お味噌と炒めるのは、また新境地を開いた気分です
結構美味しかったように思いますね
最近、魚が捕れなくなってきているニュースが
連日のように流れていて
つい最近でも、ロシアが生きたカニの輸出をやめるとか
なんとかニュースになっていましたねぇ
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地球温暖化が原因なのかなんなのか分かりませんが
環境問題にも真剣に取り組む必要があるように
魚のニュースを観ていても感じましたね
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