筍 ほり

親戚の竹林、、めっちゃ綺麗

手入れが凄い

にょきにょき生えてますよ〜〜

一気に寸胴でゆがきます

そして、、木の芽 酢味噌🍶

大きい筍の方が、アクが少なく、柔らかくて美味しかった〜〜

間違った思い込みが、、

最初、地上出るか出ないか位のが、

柔らかくて、アクが少なく美味しい筍だと、一生懸命、小さいのを探して探して、、土を掘ってがんばってたんですが、、

全く逆でした

地上50センチ位出たものが柔らかくてアクが少なく甘いよと言われビックリ‼️

ホント、、そうでした

筍 名人かっちょいい〜〜🎶