本日は朝から畑の土作りをおこなって、ほうれん草・にんにくを植えた！
地味だが、土作りってスゲー重労働だ
農家を尊敬するぜ！
朝からニラを大量に収穫できたから、今夜はニラキムチ鍋を作った！
我ながら、う、う、旨いっ
ポイントはキムチを炒めること！すると、アミノカルボニル反応が起こる！
アミノカルボニル反応
糖分とアミノ酸が、炒めると反応してくっつき、香りと旨さが増す反応！
実はこれが馬鹿に出来ない反応で、旨味成分が30％ほどアップする
百聞は一見にしかず！試してみる是よ！ では
いただきます！！
