二学期が始まり
元気に学校に通う娘達の様子を見て
ホッとしているクッキー
の嫁です
夏休み中
娘達２人だけで何日もお留守番させるのはやっぱり…
忍びなかった
ｽﾏﾝ学校が始まって安心したせいか
朝晩の涼しさのせいかわかりませんが
風邪をひいてしまい
２、３日は激しい頭痛と喉の痛みと
戦っておりました
いっつも喉からなんですよねー
こじらせて気管支炎にでもなったら
家族にも仕事場の人にも
迷惑をかけることになってしまうと思い
早めに耳鼻科に行きお薬を飲んでたので
喉の痛みは落ち着きました
しかし
今日は朝から激しい下痢と腹痛に
襲われております
ﾋｪｰ皆さんもくれぐれも
寝冷えにはお気をつけあそばせ
あー…さてぇ
先月末のことですが
２月に出産した友達Ａちゃんが
(彼女のことはコチラの記事にて)
赤ちゃんを連れて遊びに来てくれました
お座りできるように
なったばかりの赤ちゃん
かわいかったなぁ
そんなわけで(どんなわけ？)
出産してからというもの
外食もままならないという彼女のために
こんなモノを用意してみました
どう
お店っぽい彼女のチョイスはコチラ
左奥が
豆苗とベーコンのペペロンチーノ
右奥がペンネアラビアータ
右手前が
前々からのリクエストの鶏ハム
で左手前が
アンチョビポテトサラダ
盛り付けが雑なのと
テーブルに生活感が溢れているのは
どうかご勘弁
お詫びと言っては何ですが…
アンチョビポテトサラダの
ご紹介で～す
【材料(２～３人分)】
・じゃがいも…２～３個
・ブラックオリーブ…20～30㌘
(スライス)
・アンチョビ(ペースト)…小さじ１
・マヨネーズ…大さじ２
・レモン汁…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
・塩こしょう…少々
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき
1.5㎝くらいの角切りにして
しばらく水にさらす
②鍋にじゃがいもがつかる程度の
お湯を沸かし、塩小さじ1/2を入れ
じゃがいもを茹でる
③じゃがいもがやわらかくなったら
お湯を捨ててもう一度火にかけ
焦がさないように
鍋を揺すりながら水分を飛ばす
(要は粉ふき芋にするってことョ
)③ボールに調味料を入れて
よく混ぜ合わせる
④じゃがいもが少し冷めたら
スライスオリーブと一緒に
③のボールに入れ
よーく混ぜたら出来上がり
今回はチューブに入った
アンチョビペーストを使ったけど
フィレをほぐして作っても
美味しいと思います
ﾀﾌﾞﾝところで
こんな時間に更新するのって
珍しいでしょ
いつもならクッキー
と晩酌してる時間ですもんね
ｸﾞﾋﾞｯ今夜は会社の誰かが辞めるとかで
送別会なんですって
クッキー
も会社辞めて私とお店やらないかなぁ…
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