昨日の
『豆腐チキンナゲット』で
皮は捨てちゃダメよ
って書きました
何故なら～
もう一品できるから
なぁ～んて言っても
そんな大したもんじゃなくて
捨てるよりはいいでしょ
くらい
ではでは
『鶏皮の酢の物』のご紹介
【材料(小鉢２杯程度)】
・鶏皮…１枚
・きゅうり…1/2本
・味ぽん…大さじ１弱
(なければ酢しょうゆで)
・さとう…小さじ1/2
・すりごま…お好みで
【作り方】
①皮を茹でて冷めたら細切りにする
②きゅうりを千切りにして
一つまみの塩でもみ絞る
③鶏皮ときゅうりを合わせて
味ぽんとさとうをかけて
混ぜて小鉢に盛り
お好みですりごまをちらしたら
出来上がり
この辺では
焼鳥屋とかでお通しとして
出てくることがあるんだけど
知ってる
こういうのを
チャチャッと作って出したら
男はイチコロだろうけどﾎﾝﾄ?
お子様はこんなの出されても
喜ばないだろうから
塩こしょうして少し小麦粉をつけて
油でじっくり揚げて
皮せんべいにしてあげるといいかも
私が子供の頃
母が作ってくれてたなぁ
懐かしぃ
おやつといえば他にも
揚げドーナッツや骨せんべいや大学芋
パンの耳を揚げて
さとうをまぶしたやつも
素朴で美味しかったなぁ
‥‥‥はっ
揚げ物ばっかりじゃない
そっか
自分の
好きなものばかりだったわけね
お母さん…
おかげで私も
揚げ物大好きだよ
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