昨日の夜。
仕事から帰ったら、きゅんのお友達カップルが遊びに来てました
なので夕ご飯のメニューを急遽変更
【醤油ベースのモツ鍋】と冷えた白ワインで楽しく夕ご飯です
と・・・・このお話はまた今度。
実はみき姫、調子に乗って飲みすぎてしまいまして
今日は軽く二日酔い状態なのでございます。うぅ・・・。
こんな日は温か～いおつゆの【温麺】が食べたくなります
茹でたほうれん草（我が家は胡麻和え）と錦糸卵、牛肉のそぼろを
ひやむぎの麺の上に乗せて、温かいおつゆをかけていただきます。
ポイントは・・・
お醤油とお砂糖で甘辛く仕上げたそぼろを作ったお鍋で
かけつゆを作ることです。
お肉から出た味が、と～っても素敵な仕事をしてくれます
左にあるのは【ヤンニンジャン】です。
チヂミとかをつけるタレと同じものです。
これをお好みで温麺に入れると、味のアクセントになって美味しいんです
刻みねぎ・すり胡麻・一味唐辛子にお醤油でＯＫ。
作ってからしばらく置いておくと、薬味の風味がお醤油にしみて美味しくなります。
またもやぜんぜん詳しくないレシピですいません
上に乗せる具の下準備がちょっとだけ面倒くさいけど、
お腹にも優しいメニューです。
肌寒い日のお昼ご飯にもピッタリですよ～