２回目のアーモンド・バター作りに挑戦♪

以前始めてアーモンド・バターを作ってみて、できはイマイチでした。

今日は二回目の挑戦で、以前より時間をかけて作ってみたらもっとバターっぽく仕上がりました！！

様子を見ながらハイスピード・ブレンダー（私はVita-mixを使用してます）でスピードを変えたりしました。

ロー・アーモンドとオリーブオイル（ココナッツオイルを使ってみたかったのですが、切れていることに気づきました）を少々使いました。

ここでストップしようと考えましたが、“もっとクリーミーにしてやろうじゃないか！”と思い、数分ロースピードでブレンドしていきました。

スムーズな渦巻きが出来始め、本当にSTOP ;)

出来上がり！♪やっぱ前より甘みがすごく出ていてびっくりしました。

xoxo GR