スペルト小麦でホノルルクッキー作りました！
夜中に仕込み、昼に型抜き、焼き上げ。
いつ食べてもハワイの味だ！
生地がだれて形が変形してしまったけど
我が家用なのでご愛嬌(^_^)
スペルト小麦の全粒粉で作ると
普通の小麦よりなぜか美味い‼︎
そして身体によいときたら一石二鳥♪
全粒粉のスペルト小麦はオーガニックの無農薬。
アレルギーの子でも反応がでなかったりする凄い小麦です。
普通の小麦が砂糖より血糖値があがるのに対して
スペルト小麦は血糖値も上がりにくく低gi。
遺伝子操作がされてない珍しい小麦です。
古代小麦とも言われてます。
今回は砂糖も全て甜菜糖にしてみました。
いつもはきび砂糖。
甜菜糖は身体を冷やさない唯一の砂糖です。
私は料理や飲み物にも使うから安価なホクレンさん！
北海道産なので遺伝子組み換えの心配はありません。
アメリカなどの甜菜糖は遺伝子組み換えのものが多いようです。
バターは無塩のグラスフェッドバター。
グラスフェッドは完全牧草育ちの牛さんの乳で作ったバター。
遺伝子組み換えの穀物を食べてない安心安全の良質なバター。他よりカロテン豊富な為に黄色！
残念ながら日本にはないようです。
塩は手作業で仕上げた国内産の天日塩。火入れをしてない為、ミネラルそのまんま！
身体によくて美味は最高です★彡
その他、我が家は調味料にだけはこだわってます。
市販の調味料はもはや添加物の塊です。
怖くて市販で買うのを極力避けてます。
ポン酢やドレッシングはたまに使っちゃうけど…笑
毎日とるものは身体に良いものが1番☆
身体に良く美味しい調味料はまた紹介しますね（＾_＾）