久々にローストビーフ

父の日が今日だと思っていたgopperです、こんばんわ。

コストコで1ｋの塊肉を買ってきて
ローストビーフを焼く気まんまんだったのですが
父の日が来週と知りガックリ。

父の日と言っても
わたしの父はすでに他界してるし、
夫はわたしの父ではないので
いつも夫のパパンをもてなすことにしています。

で・・・日にちの間違えをどうするか・・・。
肉は用意されちゃってるので
予定通り、今日夫の両親を夕食に招きました。

予定通りローストビーフとグレイビーソースがメイン！
前菜は一口インドカレーとサラダ。

最近、スパイスを自分でブレンドして作る
ルーを使わないインドカレーに凝っていて
夫の両親も絶対気に入ってくれるはず～！と
夫のママンの好きなヒヨコ豆を使ったカレーを
前菜としてちょこっと作りました。

ローストビーフは・・・
前の家の時は備え付けのガスオーブンだったのですが
今度の家にはないので
電子オーブン。

ガスよりもやはり少し時間がかかりましたが
まぁ、ちょいレアな感じで焼き上がり
グレイビーソースもおいしく出来たので
まずまずな仕上がり。

時間かけてがんばった甲斐あったわ～。

って、よく考えたら、
去年のクリスマスのときもローストビーフ作って
夫の両親呼んだんだった！
と、今気づきました。

あぁぁ、ワンパターンな嫁

ま、今回はグレイビーソースもちゃんと作ったし
前と塩釜、今度はハーブ釜とマイナーチェンジってことで。
そしてお味としては今日の方がおいしかったと思うので


今日は庭の月桂樹の木とオリーブの木を
剪定したり草刈したりで疲れました～。