今年は寒さが厳しいように感じます。
今日もお昼すぎにレッスンが終わって
車で帰宅途中、雪が舞っていました。
朝から曇り空で寒そうだな～と思い
コタローも外遊びに耐えられるよう
しっかり着込ませて園に送っていくと・・・
今日はお餅つきの日
わ、忘れてた・・・。
ま、特に用意するものもなかったので
問題はなかったのですが
午前中ずっと外にいることになるので
ジーンズの下にタイツでもはかせておけばよかったかな～？
と、思いつつも仕事に向かいました。
帰宅後、お餅つきどうだった？と聞くと
何やら餅つきポーズで説明してくれました。
とても楽しかったようです。
でも、コタローたちのクラスの子はまだ餅を
食べさせてもらえないので、見てただけ～。(´・ω・`)
さて、そんなコタローですが
最近、また食べ物の好き嫌いが悪化してます。
口に入れて食感が気に入らないと
なんでも出す！
やはり野菜がダメです。
カボチャなどはチップにしてあげると食べるけど
お味噌汁に入れたり、煮たりするとダメ。
野菜ジュースだと糖分が気になるので
先日図書館で借りてきた
- 村上まんじゅう堂―電子レンジで30秒発酵・10分蒸すだけ/村上 祥子
- これを参考にして
- ほうれん草まんを作ってみました。
- （勝手にアレンジしたのでほうれん草まんは本に載ってません
- でも、似たものは載ってました）
本のタイトルにも
電子レンジで30秒発酵、10分蒸すだけ
って書いてあったんだけど
本当に簡単に出来ました。
レンジで30秒、しっかり発酵して
10分でモッチリと蒸しあがりました。
生地に細かく切ったほうれん草を練りこんで
真ん中に具としてモッツァレラチーズを入れました。
若干、イーストが多かったので
イーストの香りが残っちゃったけど
シットリ、モッチリのほうれんそうまんが出来ました。
コタローも
パン、パン
と、ご機嫌で4つ作ったうち（小さめだけどね）
3つ食べちゃいました。
残りの１個は辛うじて夫とわたしで半分づつくらい食べれた
レンジで30秒でイースト発酵させて
生地混ぜて、こねて、蒸すだけ。
生地混ぜてから蒸し器に入れるまで
2～3分なので作ってる時間は5分以内。
あとは10分待つだけです。
とっても簡単だし、
これいろんな野菜で応用が出来るので
これから我が家の定番になりそうです。
ってか、しばらくはコタローの主食にします。
1日に必要な野菜を生地にして野菜も摂取して頂きます！
これにおかず挟んで食べてもおいしいと思うので
今度は大人の分も一緒にいっぱい作ってみたいと思います。