今日の予定だったお仕事が日程変更になったため
予定のない日曜日に。
久々にダラダラと何もしませんでした～(*´∇｀*)ｼｱﾜｾ～
ま、それでも
洗濯、布団干し、コタローの園グッズの名入れ
片付け、アイロン、食事の用意
と、普通に家事をしましたが、
このところ忙しかったので
1日に色々したのは久々でした。
それ以外にも
一週間分たまった仕事道具の整理整頓や
来週の仕事の資料作りや
生徒さんへの連絡などをしているうちに
あっと言う間に15時
（F1中国グランプリのスタート時間）なってしまったので
夫と二人でTVにかじりつくことに
(コタローは途中までお昼寝タイム）
で、レースが終わって気が付くと夕食の準備しないといけない時間にっ！
またもや慌しく準備に取り掛かりました。
今日は
栗ごはん
先日、母が来たときに作ってくれた栗ごはんが病みつきになったので
昨日、都内での仕事の帰りにコタローと実母を会わせるべく
実家に寄った際、栗を貰ってきました。
で、おかずは・・・
わたしは栗ご飯ってお弁当！ってイメージがあるので
栗ご飯には
から揚げ
が、セットになってないとなんか落ち着かないんです。
（いつもお弁当の栗ご飯のときはから揚げも入ってたから）
でも、普通のから揚げじゃつまんないな～って思ってました。
で、先日ふら～っと食事のためにイクスピアリに行ったのですが
モンスーンカフェに入り、いつも絶対注文する
から揚げレモングラス風味
を、当たり前のように注文。
から揚げ好きのわたしはいろいろから揚げ食べてますが
ここのから揚げはレモングラスがバッチリ効いていて
揚げ物なのにスッキリして爽やかな風味
すっごくおいしいんですっ！Ｏ(≧∇≦)Ｏ
夫もこれが大好きで行くと必ず食べます。
これって、家でも作れるのでは？
と、思い、今日のから揚げは
レモングラス風味
にしてみました。
でも家にあるのは乾燥のレモングラスだけ。
漬け込むには香りが弱すぎるので
ミキサーにかけてこまか～～～く粉砕しました。
これを下味つけた鶏にまぶしてから片栗粉をつけて揚げる。
モンスーンのほど香りは強くなかったのですが
十分に爽やかなレモングラス風味がついていて
おいしくできましたっ！
コタローも喜んで食べてました。
ミキサーの中に残ったこまか～～いレモングラスの粉末を
揚げ上がりのから揚げにふりかけて更に香りをプラス。
夫も気に入っていました。
揚げ物なのにサッパリしておいしいから揚げが出来るので
おすすめで～～～す。
って、ネタがないから料理ネタでした。
しかも、いつものように食べることに夢中で
写真撮るのも忘れました。