最近、コタローのカロリーも気になる母、gopperでございます。
なので、ここ数日コタローのオヤツは・・・
にぼし
いいわ～。(*´∇｀*)
小魚ってCaたっぷりよ～(*´∇｀*)
食い意地の張った子なので
コタローも喜んで食べてます。
病み付きになってます。
たくさん食べてもいいように減塩にぼし（たべるにぼし）を買いました。
が、にぼしの欠点。
それは・・・
ちいさい・・・
食べたー感が薄いので何個でも食べたがります。
ですが、すでに13K越えのコタローにお菓子は与えたくないので
今日も母がせっせと作りました。
赤ちゃんでも食べれるお菓子。
おいしくて・・・
なるべくお砂糖使わないで・・・
効率よく栄養が取れるもの・・・
って、またクッキーですよ(゜ー゜;A
この前は随分前に買ってウチに眠ってた
Ca、Mg入りの粉で作ったのですが
コタローはニボシでCa取ってるので
できれば・・・
鉄分
が、入った粉がいいな～と考え、探しました。
でね！
なかった
でも、いろいろ考えて見たんです。
（スーパーの粉売り場で一人）
鉄が豊富・・・
鉄分豊富・・・
全粒粉？
たしか全粒粉は普通の薄力粉の3～5倍くらい鉄分入ってたはず。
（大昔に栄養士の免許を取ってます・・・ホント資格マニアみたいだけど他には何もないっす）
って、ことで全粒粉を購入。(*´∇｀*)
でも全粒粉100％で作ると食物繊維がコタローには多すぎるかも？
と、思って
薄力粉：全粒粉＝4：6
の割合で作ってみました。
お砂糖も限りなく少なくね。
でもって、チャチャっとこねて簡単に作ったのが
これ
いろんな型で作ったよ～
全粒粉が半分以上入ってるので
風味もあって甘み少なくてもおいしい！
これホント簡単で
計量から焼き上がりまで
30分以内。
ちなみに分量は
薄力粉 40ｇ
全粒粉 60ｇ
砂糖 20ｇ
バター 30ｇ
卵黄 1個
卵白 1/2個くらい←ちょっと
これで小さめの型だけど30個分作れました。
明日、車で鬼怒川まで一泊旅行に行くので
オヤツに持って行こう～(*´∇｀*)
でも、そしたら・・・
今日のオヤツがないじゃんΣ(T□T)
って、ことで
クッキー焼きあがったらすぐに
かぼちゃプリンを作りました(*´∇｀*)
クッキーよりも更に簡単で作り初めから出来上がりまで
20分以内。
こちら。
って、火入れてるときにちょっと用事ができて
一瞬離れたら・・・
巣が入っちゃった(゜ーÅ)
ちなみに・・・
こちらは
かぼちゃ150ｇくらいかな？小さいかぼちゃの1/6個くらい
牛乳 250
卵 2個
砂糖 10ｇくらい？（←なくてもいいかも）
目分量で作ったのでアバウトでスミマセン。(゜ー゜;A
カボチャはレンジでチンして
身だけ牛乳と砂糖と一緒にミキサーでなめらかにして
卵加えて更にミキサーでなめらかにして
器に入れて、アルミで器にフタして
10分蒸した。（予熱で更に5分くらい蒸らしたかも？）
これはとーーーってもおいしかった～(*´∇｀*)
コタローも興奮して食べてました。
大人が食べるなら生クリームを使うともっとトロ～～ンとすると思うけど
子供用なのでなるべく無駄なカロリーは抑えたいので（わたしもね・・・）
牛乳だけにしちゃった。
バニラビーンズがあれば入れてもいいかもね。
なかったので入れませんでした。
あと、キャラメルを下に敷いてあげてもいいかも。
コタローはお砂糖控えたいので入れなかったけど
メープルシロップとか敷いてもいいかも。
なんだかお菓子レシピブログになってしまいました。(^^;;
明日は旅行です！
が
コタローが風邪気味です。
鼻水だけですがたらしてます。(゜ーÅ)
ってか、コタロー常に鼻詰まってるので（線が細いんだって）
鼻水だけでは風邪かわからないよ・・・(;´д｀)トホホ
でも、結構でてるので風邪じゃないかな～？
温泉行くんだけど・・・大丈夫かしら？
ま、大丈夫なんじゃない？
餃子12個食ったし
夕食、夫の実家の夕食会に行ったら・・・
今日餃子（水餃子です）で、
コタロー一人で12個食べやがった。
（大きさは大人と同じサイズの餃子です）
旅行前に洗濯機が壊れるというアクシデントを抱えてますが
張り切って行って来たいと思います！