今年植え付けたブラックベリーが、少量だけれども実をつけた。生で食べたらまずかったので、あまり期待せずにジャムにしてみた。
実は120グラムほど。加熱しているうちはこげているようなにおいがしたけれども、アロニアのときと似たにおいだったので、きっと黒い色素が加熱されたとき出すにおいだろうと思う。
砂糖を加えて瓶詰めするときに味見をしたら意外とおいしい。
今年植え付けたブラックベリーが、少量だけれども実をつけた。生で食べたらまずかったので、あまり期待せずにジャムにしてみた。
実は120グラムほど。加熱しているうちはこげているようなにおいがしたけれども、アロニアのときと似たにおいだったので、きっと黒い色素が加熱されたとき出すにおいだろうと思う。
砂糖を加えて瓶詰めするときに味見をしたら意外とおいしい。