先日両親の台湾旅行でもらったお土産に・・・こんなものもありました♪
「からすみ」（ぼらの卵巣）
我が家ではあまり馴染みの無い高級珍味・・・。
台湾からすみなのに・・・日本語で説明が書いてあったので、
母が言っていた事を思い出しつつ、昨日食べてみました。
表面を軽く弱火で炙って、小さく切って・・・大根の薄切りと一緒に
食べると良い・・・ということだったので、
そのようにしたつもりだったのですが・・・
多分・・・炙り過ぎました
息子曰く・・・「乾いたウニみたい・・・。」
確かに・・・そんな感じでした
独特な・・・ウニのようなコクがあって美味しいのだけれど～パサついてる(・・；)
まだ残っているので、今度はもうちょっと・・・頑張ります！！
からすみのパスタとかも、美味しそうですよね～
チャレンジしてみようかな～