今週から白桃が店頭に並び始めました。白桃が大好きな私は早速購入。
家に帰って、皮をむき、一口食べて「あっ」と思いました。そうだった！韓国の桃はかたいんだった。こちらでは熟した桃ではなく、かたいまま食べることがほとんどです。
他にも栗もかためを好みます。冬に露店で売っている焼き栗は、全部かためです。というより半生。生の栗もよく食べます。サツマイモも生で食べますねー。酒のつまみに生のサツマイモがよく出てきます。
でも柿は、熟したものが好きなようです。熟れまくった柿のヘタを取り、スプーンですくって食べたりします。熟れた柿を冷凍保存して、シャーベットのように食べることもしばしばありますね。
歯ざわりや食感の好みは違うなーと時々思います。