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すっかりブログを書かなくなってしもうたです。


最近は、早寝早起きの生活でえらく健康的です。
仕事も少しバタバタしてたのもあり、またしても痩せてしまいました。

白米をしっかり食べないとですね。


関係ないけど、アメブロを開設したのが、確か大学卒業してからだったので、
もう4年以上も経ってしまいましたね。

おっそろしー!


初めの頃は全然書いてなかったけど。笑



そんな私も先日の誕生日で27歳になりました。
20代も後半戦ですね。



ダイビングのお知り合いの方からメールいただきました。

かっちょいいですよね。


余談ですが、
話題が病気の話になったらおっさんの仲間入りやで。
と、友人と言ってました。


今のところ健康ですけど、急に来るんでしょうね。
恐ろしいです。


はい。





誕生日を祝ってもらいました。

仕事終えて、家に帰ったら、




部屋がデコられて、豪華なお食事が待ってました。


帰ったらご飯があるなんて・・・!!



一人暮らしをしていると、こうやって料理が用意されてると、
改めて感動するもんですね。
ベタですが。笑




高級包丁をいただきました(しかも3本も)


今年一番欲しかったものですね\(^ω^)/

ちょっといい包丁を買おうと思ってたので、すごく嬉しかったです。


八景島に行ったんですけど、あそこって、色々あるんですね。
水族館だけかと思ってた。

と言いつつ、写真は水族館だけしかないですが(ーー;)



グソクムシ


シロイルカさん



バンドウイルカ?のしずかちゃん



触らせてくれるのですが、



イルカの皮膚って意外と弾力があるんですね。



オタリアにも触れました。

鬣(たてがみ)がすごくかっこいいです。
こちらは想像通りの感触です。



セイウチの水槽を上からも横からも見れるのですが、
上から見てて変な奴がいて、

あれ?死んでるんじゃない?笑


って思って、見てたら、

すごい勢いでこっち来ました。笑


あんなだらしない格好するんですね、びっくり。


水族館行ったあと、軽くご飯食べて、
ジェットコースターに乗ったんですが、


食後に乗るもんじゃないなと思いました。


油断したら、カスタードアップルパイが華麗に宙を舞ってしまうところでした。



気を付けないとね。




久しぶりにしっかり遊んだ感じだったので、満足。

9月の初めに伊豆高原方面へ温泉旅行に行ってきました。



大室山からの360°の絶景を見ようとリフトに・・

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頂上が霧に包まれてる!!!


100%絶景が望めないのはわかりつつ、
どうにかなるかもしれないかもしれないかも・・・




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もちろん真っ白でした☆



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頂上は一周300mほどだそうで。



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わぁ、いい景色だなぁ(棒)



↓晴れた日の参考画像
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まぁ、晴れた日にまたリベンジしようと思います。


気を取り直して、シャボテン公園に行ってきました。



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サボテンのソフトと抹茶ミルクソフト

サボテンはさっぱりしてて美味しいです。
でも、なんだかんだでやっぱミルクが好きですねw

どこか行く度にソフトクリーム食べるんですが、
なんだかんだでミニストップのソフトクリームが一番好きです←



シャボテン公園って結構動物が放し飼いになってて、
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クジャクがいたり、



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ホロホロチョウがいたり、


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オウムがかっこよかったり、


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リスザルがいたり・・


リスザル!?


びっくりしますが、リスザルも放し飼い。


えさやりの時間に行けば、確実に会えます。
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手が柔らかくて、なんともいえないかわいさ。

かわいらしさと裏腹に油断すると、
餌をケースごと持っていくほどの悪党ですので、
ご注意を。


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クジャクも餌あげました。


動物は癒されますね。


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カピバラ


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ロバ


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コイを食すハシビロコウ


などなど、もっといろんな動物がいまして、楽しいです。


シャボテン公園なので、サボテンも色々と。



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夜の女王。笑


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食用のアロエはこれらしい


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テキーラの原料となるサボテン



とまぁブラブラしてて、気付いたんですが、
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大室山の霧が晴れておる



さすがにもう一度行く元気はなかったです・・。



夜ご飯は

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伊豆らしからぬ、アジアンテイストの料理でしたが、
伊勢海老の石焼ナシゴレン?が特に美味しかったです。

デザートのマンゴーパフェがうますぎた。


翌朝食は、
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アワビのおかゆが美味しい。



吊り橋に行きました
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高いところ怖いです(へたれ)


天気悪かったので、
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陶芸体験して、


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ご飯食べて、デザート食べて帰宅!



二日間みっちり遊んで、すごいリフレッシュしました。


旅行ってやっぱ楽しいです。
お盆の1週間後くらいの話。


ちょうど僕の夏休みがその頃に始まったので、
牧場行きたい、アイスクリーム食べたいと友達に駄々をこねたら、
連れて行ってくれました。




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談合坂SAの首領、ホットドッグさん(しらんけど)



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SAでスノーアイスとやらを食す

マンゴーソースにピーチのアイス乗ってます
かき氷なんですが、ふわふわでした。

かき氷もミルクかき氷で最高。


清泉寮に向けて、再出発。

清泉寮は清里周辺にあります。



道中、

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すごい景色のいいところがでてきたので、
降りてみることに。
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緑がすごかったです。



清泉寮の駐車場では、ひまわり畑が。
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素晴らしいですね。


お腹すいたので、清泉寮のレストランでランチタイム。


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サラダバー


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ビーフカレー


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食後のデザートはプリンでした。

これまた美味。


いい値段するだけあって、クオリティは高かったです。



食後のデザートは、食べたのですが、
これを食べなかったら始まらない。

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清泉寮のソフトクリーム


濃厚です。ただ、ちょっと甘すぎるかな。


滝沢牧場に行きました。


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なんとかオウム。

なんやったか。


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仔ジャージー


滝沢牧場の近くにポッポ牛乳(信州方面で売ってる牛乳?)の工場があるので、

そこで、

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ソフトクリーム+ヨーグルト

下にプレーンヨーグルトが入ってます。
まぜまぜして食べるのがオススメらしい。

混ぜると、さっぱりしていいですね。

ヨーグルトはすごい粘度がありました。



あと、山梨県立まきば公園に行きました。

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閉園間近だったので、ほとんど収容されたようです。


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ひたすら歩く。

広い!


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ちょろっとだけいました。
謎に並んで食べてました


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妊娠してるのかなぁって話してたら、
飼育員さん曰くただのデブということに。


牧場いいですね、癒されました。
ソフトクリームも最高ですし。

またいろんなところに行ってみたいです。


よい週末を。
アンチョビシリーズは最後にしたいと思います。


今日はスパゲッティとピザを。





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アンチョビと水菜のペペロンチーノ スパゲッティ
※一人分


[材料]
スパゲッティ   80~100g
アンチョビ    2切れ程度(細かくしておく)
ニンニク     1片
唐辛子      1つ
水菜 1束
玉ねぎ      1/4個くらい
生ハム(あれば)  少量

オリーブ油       大2程度
EVオリーブ油     適量
ブラックペッパー   お好みで



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オリーブ油を入れたフライパンにニンニクを潰して熱する。
あれば、生ハムをカリッとさせるまで炒める
ちなみにボクはただのハム。


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パプリカ余ってたから入れた
唐辛子も細かくちぎるか、輪切りにしていれます



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パスタのゆで汁を大3くらい入れて、アンチョビを溶かす
火は止めておく(焦げ防止)



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茹でたパスタを加え、水菜を入れ合わせる
火を入れすぎると、水菜の食感なくなるので、
合わせるだけという感じで。



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ブラックペッパーを加える(なくてもいい)
気がつけば結構火が通っていた



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盛り付け用に避けておいた、水菜を置いて完成


ペペロンチーノにするのが一番好きです。






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アンチョビのトマトソースピザ

今回は手軽に作れるように、クリスピー生地で作りました。
具は適当でよろしいかと。



[材料]
 {生地}
  強力粉      125g
  塩         3g
  砂糖        2g
  オリーブ油 大1
  水         70cc

 {具}
  アンチョビ    6切れ?くらい
  玉ねぎ      1/4個 
  パプリカ各色  1/4個ずつ
  チーズ      適量
  EVオリーブ油  お好みで

※好きな具を入れてください

 {ソース}
  カットトマト缶     1缶
  玉ねぎのソフリット  大1
  サラダ油        大1
  ローリエ        1枚


ソースは余るので、パスタに使ったりスープに使ってください

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1 ソース作り
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飴色の玉ねぎをつくってください

みじん切りにした玉ねぎをサラダ油でひたすら炒めるだけです。

作るのめんどくさかったら、飛ばして次の工程へ


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トマト缶とローリエをいれます。

ホールトマト缶でいいんですが、種と芯を取り除く必要があるので、
カット缶で。



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潰しながら15分ほど煮込んで完成。

僕は作り置きするので、2缶分。


玉ねぎのソフリット作るのめんどくさい場合は、
ローリエ入れて煮込むだけでもいいかもしれませんね。

それすらめんどくさい場合は、潰すだけで大丈夫だと思いますw

さらに、それすらめんどくさい場合は、市販のピザソースで/(^o^)\


でも、玉ねぎのソフリット入ってた方が絶対美味しいです。


4 生地作り
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生地の材料を混ぜて、15分くらい捏ねます。
水分は一応調節しつつ入れてくださいね。


捏ねたら30分ほど休ませます。


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打粉をして伸ばします

クリスピー生地なので、できるだけ薄くのばしてくださいね。
オーブンの大きさに左右されますが。


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丸く伸ばしたら縁を折り曲げて作ってください。

ソースこぼれないようにね。


6 具を乗せる
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トマトソースを塗って、野菜を乗せます。

冷凍庫にバジルが入ってたのでそれも乗せました。

アンチョビは刻んで、まんべんなく乗せていってくださいね。
(固まってると塩辛いので)

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チーズ!



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物足らないので、ドライトマトを乗せました。


7 焼成
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余熱230℃で10~12分

様子見つつ焼いてみてください


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若干焼きすぎたw


最後にEVオリーブ油をお好みでおかけください。


焼きすぎてチーズがカリカリになっちゃったけど、
それはそれで美味しかったです。


朝ごはんに残しておこうと思ったのに、全部一気に食べちゃった


うっかり。



おまけ。


焼売の皮が残ってたので、簡単ピザ。


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ソースはケチャップで、具を乗せてフライパンで焼くだけです。


これもアンチョビ乗せようと思ったのに、忘れるという。


簡単に作る場合は、これで十分。
もちろん餃子の皮でも大丈夫です。

おつまみ感覚で食べたい場合は、
こっちおすすめ!



アンチョビがなくなったので、とりあえずこれでアンチョビシリーズは終わりますw


お付き合いありがとうございましたー\(^ω^)/
8月も明日で終わりですね。
まだまだ夏は終わらない感じですが。


今回は、アンチョビのグリーンサラダというより、アンチョビドレッシングです。

まぁいっか。笑


冷蔵庫になかなか使われない白ワインビネガーがあるので、
それの処理に使いたいと思います。


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アンチョビのグリーンサラダ

[材料]
色々な野菜  適量

{ドレッシングの材料}
アンチョビ       2切れ程度(細かくしておく)
EVオリーブ油     小4
白ワインビネガー   小1
(なければ、酢 or レモン汁)
ブラックペッパー   少々
砂糖          少々(お好みで)
パセリ         少々(お好みで)
粉チーズ       少々



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油と酸の割合は、


4:1



というのがいいとされてます。

上記しましたが、レモン汁でも、酢でもいいです。
正直、白ワインビネガーはボク苦手です。笑

酸味が強いのが苦手な場合、砂糖などで緩和させてください。

ドレッシングに使うので、オリーブ油はエクストラバージンオイルで。



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上記の材料を混ぜておいて、食べる前にかけてくださいね


ニンニクの香りを加えたい場合なんですが、
ニンニクを刻んで、オリーブ油で焦げない程度にカリッとさせると
美味しいかもしれませんね。

一手間増えますけどね。

ついでに、アンチョビ入れて、溶かしちゃうといいですよ。


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最後に粉チーズをかけました


トマト入れればよかったなっと。



ドレッシングを作らなくても、サラダに刻んだアンチョビを乗せて、
市販のドレッシングをかけていいと思います。

ただ、アンチョビに塩気があるので、
ドレッシングによっては塩辛くなるかもしれませんね。


そーいえば、白ワインビネガーの酸がけっこう飛んでました/(^o^)\
魚介系のソテーに使ってみようかな



ボクのブログで、カレーと同じくらい頻繁に登場する麻婆シリーズのレシピを紹介します。
レシピ載せたような載せてないようななので、一応。


載せたような気はするんですけどね。

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舞茸とタケノコの麻婆

※4人分くらい

[材料]
舞茸       1パック~2パック(量次第)
タケノコ水煮  1/2個
豚ひき肉    200gぐらい
 {香味野菜}
  白ネギ   1/2本
  ニンニク  2片(大きければ1片)
  生姜    1片
{調味料}
A 豆板醤    大1くらい
  甜面醤     〃
B 中華だし  200~300cc
  酒      大1
  醤油    小2
  砂糖     小1

  ゴマ油   大1
  山椒    少々
  水溶き片栗粉 適量
  


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たぶんこんな感じです。

調味料の量は調節してください。
甜面醤なければ、ないでいいです。

レシピなんてあってないようなもんですよ。

でも、豆板醤は入れてください。


麻婆豆腐の場合は、舞茸とタケノコ水煮を木綿豆腐に変えるだけでいいです。
(絹でもいいですけどね)
豆腐は下茹でかレンジでチンかで、一旦火を通して水分出しておいてください。


1 材料を切って用意します
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舞茸1パックじゃ少なかった


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こちらは香味野菜

ネギ好きなので、たっぷりと。


2 香味野菜とひき肉を炒めます
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サラダ油を入れて、香りがたったら、ひき肉入れます。


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タイミング悪く外食入ったりして、ひき肉の消費期限が切れてしまったので、
鮮度がめちゃくちゃ悪い(ってゆー、言い訳)

ひき肉から相当油が出るので、上写真のサラダ油は少なめにしてます。


あっ、調味料類は前もって、合わせておきます。


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調味料 A


3 舞茸、タケノコも入れます
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4 調味料Aで味付けします
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5 ある程度炒めたら、次に調味料Bを入れます。
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炒めていきます。というか、水多かったかも。
水分少し飛ばします。


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アク出ちゃうと思うので、ついでに取ってやってください


7 水溶き片栗粉、ゴマ油、山椒を入れる
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水溶き片栗粉は水と同量で溶かして、入れてます。

とろみがついたら、ゴマ油と山椒を入れてください。


麻婆豆腐の麻は、山椒の辛さを意味するらしいですよ。

麻婆豆腐は是非とも山椒は入れてほしいです。
あるとなしでは全然別物です(ボクの中では)



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器を間違えたようだ。笑


あと、具が少なかったです。
舞茸もっとたくさんにすればよかった。


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ミニ麻婆丼



豆腐はもちろん、モヤシ、ナスなど、具を変えれば、なんにでもなるので、
色々とお試しください。


タケノコは食感がよくてオススメです。



次はアンチョビでオイルパスタを作っていきます。