ニンジンは、キャベツの芯の部分と一緒に先に炒め始めて、
あとからキャベツの葉っぱの部分を炒めます。
葉っぱを炒める時にお肉も入れました。お肉はスーパーマーケット
で購入した、しゃぶしゃぶ用のスライス豚肉を使用。火の通りが早
くて楽でした。
思いっきりたくさん作って、いつものように保存しておきます。
調理したら、１回ではなく、２～３回分にしようと思っています。
明日は、食パンにはさんで焼きそばパンにしようかな。
焼きそばの麺は、以前は普通のものでしたが、最近は太麺にして
います。もちもちしていて美味しいです。
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キャベツをたくさん入れさせてもらいましたが、キャベツは安すぎます。
農家の人の経営は、これでは持続可能ではないでしょう。外国人の
労働者の方達の低賃金労働に頼ったりせざるをえないのは当然だと
思います。
私もそうですが、外国製の情報機器や外国のプラットフォーム
にけっこうなお金を払ったり、取り込まれていますが、肝心の
日本の農業にまわるお金が少ないです。インフレとは無縁な世界。
もっとも、農産物によっては高値になっていますが、その値上がり
分が農家の人に還元しているのかどうか。高値＝供給量が少ない、
ということでもありますから、売上額としては多くなるわけでは
ないようにも思います。
政策的にも、日本の農家さんを支えるための施策がもっと
必要だと思いますが。
政治の話はあまり触れないことにしているので、この辺りに
しておきます。
農家の人、製麺会社の人、物流やお店の人に感謝しつつ、
美味しくいただきました。
良学舎/ 豊四季駅前 学習塾 小学・中学・高校 柏 流山 おおたかの森 野田
