暑いのに、揚げ物をしてしまいました。
シイタケ。ナス。
玉ねぎとニンジンのかき揚げ。
ジャガイモは１回ゆでたものを揚げました。佐野市の
いもフライがとても美味しかったので、ジャガイモが
たくさんある時は真似して作っています。
殻と背ワタをとって、海老は片栗粉とお酒でよくもみこんで、
水でよく流した後に揚げました。
真っすぐにならず、丸まってしまいました。
お店で食べる海老天が真っすぐなのは、どうやっているの
だろう。インターネットの色々な記事によれば、お腹の
ほうに切れ目を入れればよいそうです。今回はできません
でしたが、次回はやってみましょう。
最後は、鶏のささみです。
見た目は、あまり美味しそうではありませんが、とても
美味しくできました。
毎度ですが、１回では食べきらず、冷凍が効くものは
セットを作ってジプロックで冷凍保存。
良学舎/ 豊四季駅前 学習塾 小学・中学・高校 柏 流山 おおたかの森 野田
